材料(2人前)

  • 小松菜150g
  • 乾燥ひじき5g
  • 水 (戻す用)適量
  • お湯 (ゆでる用)適量
  • 和え衣
  • 白すりごま大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖大さじ1

作り方

  1. 1.
    小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱を取ります。
  2. 2.
    乾燥ひじきはパッケージの表記通りに戻し、流水で洗い、水気を切ります。 
  3. 3.
    お湯を沸騰させた鍋に2を入れ、火が通るまで2分程ゆで、流水にさらして粗熱を取り、水気を切ります。
  4. 4.
    別のボウルに和え衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    水気を絞った1、3を入れ、全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。
  6. 6.
    器に盛り付けて完成です。