材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (パスタを茹でるため)2000ml
  • 塩 (パスタを茹でるため)20g
  • キャベツ1/4玉
  • ベーコン (ロング)2枚
  • ニンニク1片
  • 輪切り唐辛子少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • スパゲティの茹で汁大さじ2
  • アンチョビソース小さじ2
  • ブラックペッパー少々
  • パセリ少々

作り方

  1. 1.
    スパゲティを沸騰したお湯に入れ、アルデンテに茹であげておきます。
  2. 2.
    ニンニクは薄くスライスし、キャベツとベーコンは1cm位の幅にカットします。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルとニンニク、輪切り唐辛子を入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたら、ベーコンを加えて中火で炒めます。
  4. 4.
    ベーコンに火が通ったらキャベツを加えて更に炒め、キャベツが少ししんなりしてきたところにスパゲティと茹で汁、アンチョビソース、ブラックペッパーを加えて手早く絡ませます。
  5. 5.
    全体に味が絡まったら皿に盛り、最後にパセリを振りかけて完成です!