材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)150g
  • 寿司酢
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • 小さじ1/4
  • うなぎの蒲焼き (1/2尾)70g
  • アボカド1/2個
  • のり (19×20cm)1枚

作り方

  1. 準備.
    アボカドは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    アボカドは縦1cm幅に切ります。
  3. 2.
    うなぎの蒲焼は縦半分に切ります。
  4. 3.
    ボウルに寿司酢の材料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ごはんに3をかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
  6. 5.
    奥側にのりしろ部分1cm残し、のりの上に4を敷き詰めます。
  7. 6.
    手前から1/3程度の部分に1と2を乗せ、巻きすを使って巻きます。
  8. 7.
    6を2cm幅に切り、皿に盛り付けて完成です。