材料(2人前)

  • 新玉ねぎ2個
  • 豚ひき肉80g
  • 塩こしょう少々
  • ナツメグ少々
  • ①水150ml
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    新玉ねぎは上下1cmを切り落とし、外側2~3枚を残してスプーンで中をくり抜きます。
  2. 2.
    1でくり抜いた部分はみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに2、豚ひき肉、塩こしょう、ナツメグを入れ、手で粘りが出るまで混ぜます。
  4. 4.
    1に3を詰め込みます。
  5. 5.
    鍋に①を入れ中火で加熱し、沸騰したら4を入れ蓋をして15分中に火が通るまで中火で煮ます。
  6. 6.
    玉ねぎを取りだし、残った汁を中火で加熱し煮立たせ、水溶き片栗粉を入れてとろみが中火でつくまで加熱します。
  7. 7.
    器に5を盛り付け、6をかけ、お好みで小ねぎを散らして完成です。