材料(2人前)
- 新玉ねぎ2個
- 豚ひき肉80g
- 塩こしょう少々
- ナツメグ少々
- 水150ml
- (A)しょうゆ大さじ2
- (A)みりん大さじ2
- (A)顆粒和風だし小さじ1/2
- 水溶き片栗粉大さじ2
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.新玉ねぎは上下1cmを切り落とし、外側2～3枚を残してスプーンで中をくり抜きます。
- 2.1でくり抜いた部分はみじん切りにします。
- 3.ボウルに2、豚ひき肉、塩こしょう、ナツメグを入れ、手で粘りが出るまで混ぜます。
- 4.1に3を詰め込みます。
- 5.鍋に水、(A)を入れ中火で加熱し、沸騰したら4を入れ蓋をして15分中に火が通るまで中火で煮ます。
- 6.玉ねぎを取り出し、残った汁を中火で加熱し煮立たせ、水溶き片栗粉を入れてとろみが中火でつくまで加熱し、火から下ろします。
- 7.器に5を盛り付け、6をかけ、小ねぎを散らして完成です。