材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐200g
  • 乾燥わかめ5g
  • 水 (戻す用)適量
  • だし汁
  • 200ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • みりん小さじ1
  • 少々
  • トッピング
  • 長ねぎ (15cm)40g
  • あげ玉3g
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 七味唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    水を張ったボウルに乾燥わかめを入れ、パッケージの表記通りに戻し、ザルに上げて水気を切ります。
  2. 2.
    長ねぎは小口切りにします。
  3. 3.
    絹ごし豆腐は4等分に切ります。
  4. 4.
    鍋にだし汁の材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
  5. 5.
    1、3を入れ、絹ごし豆腐が温まるまで中火で3分程煮込み、火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、2、残りのトッピングの材料を散らして完成です。