材料(2人前)
- 絹ごし豆腐200g
- 乾燥わかめ5g
- 水 (戻す用)適量
- だし汁
- 水200ml
- 顆粒和風だし小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- みりん小さじ1
- 塩少々
- トッピング
- 長ねぎ (15cm)40g
- あげ玉3g
- 小ねぎ (小口切り)適量
- 七味唐辛子適量
作り方
- 1.水を張ったボウルに乾燥わかめを入れ、パッケージの表記通りに戻し、ザルに上げて水気を切ります。
- 2.長ねぎは小口切りにします。
- 3.絹ごし豆腐は4等分に切ります。
- 4.鍋にだし汁の材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
- 5.1、3を入れ、絹ごし豆腐が温まるまで中火で3分程煮込み、火から下ろします。
- 6.器に盛り付け、2、残りのトッピングの材料を散らして完成です。