材料(2人前)

  • 豚もつ (ゆで)200g
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①豆板醤小さじ1
  • ②砂糖小さじ2
  • ②みりん小さじ1
  • ②料理酒大さじ1
  • ②みそ大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    豚もつは白い脂を手で取り除きます。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
  3. 3.
    全体に脂が回ったら、①を加えて中火で炒めます。
  4. 4.
    全体に調味料が馴染んだら、②を加えて絡め、火から下ろします。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。