材料(2人前)

  • 豚ひき肉200g
  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • 溶き卵1/2個分
  • ①ナツメグ小さじ1/2
  • ①塩小さじ1/2
  • ①白こしょう小さじ1/4
  • パン粉大さじ2
  • プロセスチーズ (45g)3個
  • 薄力粉20g
  • 溶き卵1個分
  • パン粉30g
  • 揚げ油適量
  • 中濃ソース大さじ2
  • レタス (飾り用)適量
  • ミニトマト (飾り用)2個

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    プロセスチーズは半分に切ります。
  3. 3.
    ボウルに豚ひき肉、1、①、パン粉、溶き卵を入れて手で粘り気が出て、全体が馴染むまでよく混ぜます。
  4. 4.
    6等分にし、肉だねの中央に2を入れ小判形に成形します。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  5. 5.
    鍋の底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、4を入れて肉種に火が通り、きつね色になるまで170℃で10分程揚げます。
  6. 6.
    器に盛り付けて、レタス、ミニトマトを添え中濃ソースをかけたら完成です。