材料(2人前)

  • じゃがいも200g
  • クリームチーズ50g
  • アーモンドスライス15g
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①パセリ (乾燥)小さじ1/2
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょう小さじ1/4
  • ピンクペッパー適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    クリームチーズは2cm角の角切りにします。
  3. 2.
    じゃがいもは2cm角の角切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 3.
    アーモンドスライスはアルミホイルを敷いた天板に広げ、オーブントースターで3分ほど色づく程度に素焼きします。
  5. 4.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせたら、水気を切った1、2を入れ全体が馴染むまで混ぜ合わせ、3を入れ軽く混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に盛り、ピンクペッパーを振って完成です。