材料(2人前)

  • ナス (計200g)2本
  • 三つ葉50g
  • あげ玉50g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • ①ごま油大さじ1
  • ①白いりごま小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①かつお節4g

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、さらに1cm幅の斜め切りにし、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
  2. 2.
    三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  3. 3.
    1に2、揚げ玉、①を入れ、味がなじむまで和えます。
  4. 4.
    器に盛り付け完成です。