材料(2人前)

  • 豚ロース (しゃぶしゃぶ用)100g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • サニーレタス4枚
  • フルーツトマト2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • 水 (さらす用)適量
  • ドレッシング
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 砂糖小さじ1/2
  • 山椒 (粉末)小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • かいわれ大根10g

作り方

  1. 準備.
    フルーツトマトはヘタを取り除いておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    サニーレタスは一口大にちぎります。フルーツトマトは6等分のくし切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにし、水をはったボウルに入れ5分程さらし水気を切ります。
  4. 3.
    お湯を沸かした鍋に豚ロースを1枚ずつ入れ中火で豚ロースに火が通るまで1分程ゆでます。ザルにあげ、流水で冷やし水気を切ります。
  5. 4.
    ボウルにごま油以外のドレッシングの材料を入れて混ぜ、ごま油を少しずつ入れながら混ぜ合わせます。
  6. 5.
    お皿に1、2、3を盛り付け、4をかけかいわれ大根をのせて完成です。