材料(2人前)

  • ブリ2切れ
  • 料理酒大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 甘酢ネギソース
  • 長ねぎ10cm
  • ①酢大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/3
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    ブリに料理酒をかけ5分程おき、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  2. 2.
    甘酢ネギソースを作ります。長ねぎを粗みじん切りにし、ボウルに①と共に入れ混ぜ合わせます。
  3. 3.
    ラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき1を入れ、両面5分ずつ焼き、こんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら火からおろします。
  5. 5.
    器に4を盛り付け、3をかけます。小ねぎをちらして完成です。