材料(2人前)

  • 牛もも肉 (薄切り)200g
  • ごぼう (60g)1/2本
  • 適量
  • にんじん (30g)1/2本
  • 調味料
  • 料理酒大さじ2
  • みりん大さじ1.5
  • しょうゆ大さじ1.5
  • 顆粒和風だし小さじ1/2
  • 糸唐辛子適量
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは、ヘタを切り落とし、皮を剥いておきます。ごぼうは、皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ごぼうは両端を切り落とし、ささがきにして、水に5分程さらします。
  3. 2.
    にんじんは、斜めに薄切りにして、千切りにします。
  4. 3.
    牛もも肉は、3cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油、1、2を入れて炒めます。
  6. 5.
    しんなりしたら、3を入れて中火で炒めます。
  7. 6.
    牛もも肉の色が変わったら、調味料の材料を入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  8. 7.
    お皿に盛り付け、糸唐辛子を散らして出来上がりです。