材料(2人前)

  • うどん (冷凍)2玉
  • シーフードミックス75g
  • キャベツ80g
  • にんじん40g
  • 長ねぎ20g
  • ピーマン1個
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2
  • あげ玉2g
  • かつお節少々
  • 小ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 準備.
    シーフードミックスは解凍し、水気を切っておきます。
  2. 1.
    キャベツは3cm角に切ります。にんじんは皮を剥き、3cm程の長さの短冊切りにします。長ねぎは斜め1cm幅に切ります。ピーマンはヘタ、種を取り除き、薄切りにします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに冷凍うどんを入れラップをかけ、600Wの電子レンジでパッケージの表記より1分短く加熱します。
  4. 3.
    フライパンでサラダ油を熱し、シーフードミックス、1を入れて中火で炒めます。
  5. 4.
    野菜がしんなりしてきたら、2、①を入れて中火で炒めます。
  6. 5.
    調味料が全体になじんだら、あげ玉を入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、かつお節、小ねぎを散らしたら完成です。