材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 溶き卵1個
  • 干しエビ10g
  • エビ (冷凍)70g
  • 大さじ1
  • ①ごま油大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1
  • ②しょうゆ小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り)少々
  • 糸唐辛子少々

作り方

  1. 準備.
    エビは解凍し、背ワタを取り除いておきます。
  2. 1.
    干しエビを包丁で細かく刻みます。
  3. 2.
    フライパンに①を入れて中火で熱します。ニンニクが香ってきたら1、酒、エビを入れて2、3分混ぜながら加熱します。
  4. 3.
    エビの色が変わったら、ごはんを入れて良く混ぜます。ごはんをほぐれる程度に軽く炒めたら②を入れて混ぜます。
  5. 4.
    強火にし、溶き卵を入れて良く混ぜます。
  6. 5.
    全体が混ざったら器に盛り、小ねぎをかけ、糸唐辛子を乗せて完成です。