レモンバター風味 えのきのベーコン巻き

作り方

1. 1.
   ニンニクはみじん切りにします。
2. 2.
   えのきは石づきを切り落とし、6等分にします。
3. 3.
   薄切りロングベーコンに2をのせ、きつく巻きます。
4. 4.
   中火で熱したフライパンに有塩バター、1を入れます。有塩バターが溶けたら3の巻き終わりを下にして焼きます。巻き終わりがくっついたら、転がしながら全体に焼き色がつき、えのきに火が通るまで焼きます。
5. 5.
   レモン汁を回し入れ、味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付け、パセリを散らしてできあがりです。