材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • 玉ねぎ1/4個
  • ピーマン2個
  • 鶏ひき肉100g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①酒大さじ2
  • ①みそ大さじ1.5
  • ①砂糖大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①カレー粉小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • トッピング
  • 卵黄1個
  • バジル (乾燥)ひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    ピーマンのヘタ、種、ワタを取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎとピーマンをみじん切りにします。
  3. 2.
    ①をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、すりおろしニンニクと鶏ひき肉を炒めます。
  5. 4.
    鶏ひき肉の色が変わったら1を加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら2を加えてひと煮立ちさせます。
  6. 5.
    冷凍うどんを電子レンジでパッケージの表記時間に従い解凍します。
  7. 6.
    5と4を器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。