材料(300g)

  • 柿 (正味量500g)3個
  • 砂糖100g
  • 50ml
  • レモン汁小さじ2

作り方

  1. 準備.
    柿はヘタを取り、皮をむいておきます。 保存容器を煮沸しておきます。
  2. 1.
    柿は2cm角に切ります。
  3. 2.
    鍋に1と砂糖、水を入れて中火にかけ砂糖を溶かします。
  4. 3.
    煮立ってきたらアクを取り除き、木ベラでつぶしながら15分ほど弱火で煮ます。
  5. 4.
    とろみがついたらレモン汁を加えて全体をかき混ぜ、火から下ろします。粗熱が取れたら完成です。