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具材たくさん！もつ煮込み のよくある質問

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具材たくさん！もつ煮込み
一日5食
一日5食
少し厚めの大根でも味がすごく染みて美味しかったです。
ともにゃん
ともにゃん
にんにくがないのですが、なくても大丈夫ですか？代用できるのありますか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピではニンニクを省いたり、別の食材での代用でお作りいただくのは難しいです。ニンニクと生姜を両方加えることでモツの臭みを消し、風味が増して食欲をそそる一品に仕上がりますよ。ぜひレシピ通りに材料をそろえてお作りいただけましたら幸いです。おいしく作れますように。
Ohtomo Hiromi
Ohtomo Hiromi
こちら日持ちはどの位でしょうか？
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存で2～3日を目安に食べきっていただくことをおすすめいたします。翌日は味が染みてさらに美味しくお召し上がりいただけますよ。味の変化を楽しんでみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
田中慶子
田中慶子
重曹は普通のでも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
重曹はスーパーやドラッグストアなどで売られているもので大丈夫ですよ。食品用のものをご購入くださいね。また、100円均一にも最近では取り扱いがございますので、探してみてくださいね。
かぶき
かぶき
スーパーのゆでもつを買ったんですが、使えますか？
kurashiru
kurashiru
スーパーで売られている、ゆでもつを使用されてもお作りいただけますよ。ボイル済みで下処理が不要のものでしたら【手順1】の工程は省いて作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
まこ
まこ
ボイルのもつでも下処理は必要ですか？
kurashiru
kurashiru
ボイル済みで下処理が不要のものでしたら手順1は省いていただいても大丈夫ですよ。とても美味しいレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね。
ころ
ころ
牛乳で臭みを取るとよく言いますが牛乳ではダメですか？
kurashiru
kurashiru
牛乳でもつの臭みをとっていただいても大丈夫ですよ。重曹でも、もつの独特の臭みがとれて美味しく仕上がるのでぜひ試してみてくださいね。美味しくつくれますように。
はるちゃん
はるちゃん
重曹って絶対したほうがいいんですか？
kurashiru
kurashiru
重曹で下茹でをすることでもつの独特の臭みがとれて美味しく仕上がるので、
入れることをおすすめします。
ぜひ試してみてくださいね。
Takako Sawaguchi
Takako Sawaguchi
重曹はどんな効果があるんですか？いれなくても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
肉の臭みを取り柔らかくする効果があります。
まなみ
まなみ
重曹って、食べ物に使っていいのとダメなのがあるんですか？そんなんはないんですか？重曹ならなんでもいいんでしょうか。よくわからなくて、教えてください
kurashiru
kurashiru
成分に違いは無いようですが精製度に違いがあります。
料理には食用をお使いくださいね。