材料(2人前)

  • かんぴょう20g
  • 小さじ1/2
  • 適量
  • お湯適量

作り方

  1. 1.
    かんぴょうをさっと水で洗い、ボウルの中に入れ、浸る程度の水を注ぎます。3分程度浸し、水気を切ります。
  2. 2.
    塩をまぶし、しんなりするまでもみ洗います。さっと洗い流し、水気を切ります。
  3. 3.
    鍋にお湯をたっぷり入れ、沸騰したらかんぴょうを入れます。中火で5分程度ゆでます。
  4. 4.
    ザルにあげ、水気を絞ります。