材料(4人前)
- ニラ50g
- 赤パプリカ1/2個
- ちくわ1本
- 卵3個
- (A)豆板醤大さじ1/2
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1
- (A)黒こしょう少々
- ごま油大さじ2
作り方
- 1.ニラは4cm幅に切ります。赤パプリカは薄切りにします。ちくわは5mm厚に切ります。
- 2.ボウルに卵を割りほぐし、(A)を加えてよく混ぜ、1を加えて混ぜます。
- 3.フライパンを強火で熱し、ごま油をひきます。
- 4.3に2を流し入れて、端が固まり出したら全体を5回程度木べらて混ぜます。
- 5.弱めの中火にし、蓋をして4分焼き、ひっくり返してさらに3分焼きます。
- 6.5をお皿にもりつけたら完成です。