フライパン1つで完成!豚の角煮 のコメント

藤原
藤原
豚ヒレでもいいですか?
6日前
kurashiru
kurashiru
角煮は脂身の多い豚バラ肉を使用することで美味しく仕上がりますので、レシピ通りにお作りいただくことをおすすめいたします。豚ヒレ肉のブロックでもお作りいただけますが、豚バラ肉に比べて脂身が少ないため、少々かたい食感に仕上がる可能性がございます。お好みで選択してくださいね。美味しく作れますように。
4日前
ノゾミッキー☆
ノゾミッキー☆
ネギは何のために入れますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
長ネギは豚バラ肉の臭み消しの役割で使用しております。ぜひ参考になさってくださいね。お気に入りの一品となりますように。
2ヶ月前
みいこ
みいこ
ブロック肉は、豚肩ロースでも柔らかく作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ロース肉でも作れますが食感が変わってしまう場合があります。またその場合、煮込む時間を伸ばすなど肉の硬さをみながら調整してくださいね。
3ヶ月前
ハッピーるんるん
ハッピーるんるん
今日始めて作りました。
酒が無く、酒なしで作ったのですが、肉の柔らかさは煮込み時間や寝かせ時間で変わるのでしょうか?
生姜多目に入れはちみつで照りが出て、初めてにしては割りと好評でした。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。酒には、食材を柔らかくする効果もございますので、次回は酒をご用意されることをおすすめいたします。煮込み時間を延ばしたり、仕上がり後に長時間置くと、かえって豚バラ肉が硬くなりボソボソとした食感になってしまう恐れがございます。ぜひご参考に、またお作りいただけると幸いです。次回は柔らかい豚の角煮が仕上がりますように。
4ヶ月前
Kumi Konno
Kumi Konno
めちゃくちゃ美味しかったです
4ヶ月前
aigh
aigh
いくつか脂っこいとのコメントがありますが、作ってから一度冷めた後に冷蔵庫に入れるなどして冷やしてみてください。表面に脂が白い固まりとなって浮きます。その脂をお箸やスプーンなどでつまみ出し、再び加熱するとお肉の旨みなどはそのままで脂だけ取り除けますよ( ◠‿◠ )お肉を湯煎したりしてはお肉の脂も落ちますが旨味も出てしまうので作った後に冷やすのがおススメです。
4ヶ月前
給食当番
給食当番
豚肉ブロックは、何処の部位を使えばいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豚肉はバラを使用しております。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
ま
大根を入れたいのですがどのタイミングで入れたらいいでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大根を入れる場合は、手順の4のタイミングで他の食材や調味料と一緒に加えてみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
Canon.non
Canon.non
レシピ通りに作ったのですがちょっと硬いところがあったのですが、まだにたりないのですか?もう少し煮た方がいい?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。フライパンの大きさによっても火の通り加減等に差が出てしまう事がございますので、硬いところがあるようでしたらもう少し煮ていただき、お好みの煮加減にしてお召し上がりくださいね。
4ヶ月前
泡沫
泡沫
ハチミツ入れたらハチミツの味は残りますか?
あと、ハチミツの代わりに砂糖だったらどれくらいになりますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はちみつ独特の味は残りません。また、砂糖で代用する場合は、同量を目安にお好みで甘さを調節してくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
はちみつ
はちみつ
ブロックではなく豚肉切り落としでも大丈夫でしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ブロック以外のお肉で試作を行っていないため、詳しい調味料の分量などお答えができかねます。ブロック肉を使うことで、とっても美味しい角煮ができますので、レシピ通りに作っていただくことをおすすめ致します。ご用意できる際にはぜひ作ってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
6ヶ月前
ともっち
ともっち
大根を入れる場合、どのタイミングで入れますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大根を入れる場合は、お肉を焼いた後にフライパンに入れてから調味料を入れて煮てくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
Keishi  Matsumoto
Keishi Matsumoto
酒はどうして入れるのですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
酒を加えることで、肉の臭みをとったり柔らかくする効果がございます。美味しくお作りいただけるポイントとなっておりますのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
mia
mia
煮玉子にして角煮と食べたい時は、調味料を入れる時に一緒にゆで卵を入れれば味は染みますかね?(^-^;
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
味はしみますが、冷蔵庫で一晩更に置いていただくことにより味が更にしみて参ります。ぜひ試してみてくださいね。
7ヶ月前
achakame
achakame
とても美味しくできたのですが、ちょっと油っこいのですが、焼き目つけた後一度茹でると、おかしなことになりますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。お肉自体が元々脂身が多いので脂っこく感じると思いますが、気になるようであれば、焼いた後に茹でずにフライパンの油をふき取ることをおすすめします。ぜひ試してみて下さいね。
8ヶ月前
市井
市井
いままで固い角煮しかできなかったんですが、このレシピだとやわらかく美味しくできました!今度からこのレシピで作ります!
8ヶ月前
チュン
チュン
旦那が角煮が好きで作ってみました。美味しかったです🎵何よりフライパン一つでできるのが嬉しいです☺
8ヶ月前
ゆ
材料は二倍入れた、大丈夫ですが😢
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
4人前でお作りになる場合は、全ての材料を2倍にしてお作りいただいて大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
9ヶ月前
ゆーこ
ゆーこ
とても美味しく出来上がりました(๑›‿‹๑)
9ヶ月前
西川侑菜
西川侑菜
落し蓋は何かで代用できますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
落し蓋はアルミホイルでも代用していただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
10ヶ月前
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