材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • ベーコン (ロング)80g
  • ホワイトマッシュルーム60g
  • ルッコラ60g
  • ニンニク1/2片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • 白ワイン大さじ1
  • ふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    ルッコラは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  2. 2.
    ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
  3. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 4.
    ベーコンは薄切りにして4cm幅に切ります。
  5. 5.
    鍋にお湯を沸かし、塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記より1分短くゆでて水気をきります。
  6. 6.
    フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルを入れて3と鷹の爪輪切りを入れます。
  7. 7.
    ニンニクの香りが立ってきたら4を加え、ベーコンが色づいてきたら、1の茎、2、白ワイン、塩を入れ中火で炒めます。
  8. 8.
    全体に油がまわったら5、1の葉を加えて中火のままソースが絡まるように混ぜて火からおろします。
  9. 9.
    皿に盛り付け、黒こしょうをふって完成です。