材料(2人前)

  • キャベツ150g
  • くるみ (無塩・ロースト)40g
  • 鶏ささみ (計160g)3本
  • 片栗粉大さじ1
  • (A)コチュジャン大さじ1
  • (A)豆板醤小さじ2
  • (A)料理酒小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。キャベツは芯を取り除いておきます。
  2. 1.
    キャベツはざく切りにします。
  3. 2.
    くるみは粗みじん切りにします。
  4. 3.
    鶏ささみは2cm幅に切り、全体に片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて炒めます。
  7. 6.
    鶏ささみの色が変わってきたら1を入れて中火で炒めます。
  8. 7.
    鶏ささみに火が通り、キャベツがしんなりとしたら2、4を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  9. 8.
    お皿に盛り付け糸唐辛子をのせたら完成です。