材料(2人前)

  • 牡蠣200g
  • レモン1/2個
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1
  • オリーブオイル100ml
  • 塩こしょうふたつまみ
  • イタリアンパセリ (生)適量
  • フランスパン4切れ

作り方

  1. 準備.
    牡蠣は500mlに対して大さじ1の塩水でよく洗い、水気を切っておきます。
  2. 1.
    レモンは薄いいちょう切りにして、種を取り除きます。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    スキレットにオリーブオイル、2、鷹の爪輪切り、塩こしょうを入れて、中火で煮立たせます。牡蠣、1を加えて、牡蠣に火が通るまで3分ほど加熱し、火から下ろします。
  5. 4.
    イタリアンパセリを散らし、フランスパンを添えて完成です。