材料(2人前)

  • ごはん400g
  • そぼろ
  • 牛豚合びき肉200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①ケチャップ大さじ2
  • ①中濃ソース大さじ3
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①料理酒大さじ1
  • ①塩ひとつまみ
  • ①白こしょう少々
  • サラダ油小さじ1
  • 付合わせ
  • ベビーリーフ20g
  • アボカド1/2個
  • ミニトマト4個
  • 目玉焼き
  • 2個
  • サラダ油大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、卵を落として目玉焼きを作っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは1cm角に切ります。
  3. 2.
    アボカドは1cm角に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1と牛豚合いびき肉を炒めます。
  5. 4.
    牛豚合いびき肉に火が通り、玉ねぎがしんなりとしたら、①を加え、炒め合せます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5.
    お皿の半分に付合わせを盛り、手前にごはんを盛りつけます。ごはんに4をかけ、目玉焼きをのせ、完成です。