材料(1人前)

  • 冷凍うどん1玉
  • 薄揚げ1枚
  • 長ねぎ5cm
  • 磯海苔5g
  • ①水400ml
  • ①顆粒和風だし小さじ2
  • ①醤油大さじ1/2
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • 七味唐辛子少々

作り方

  1. 1.
    薄揚げはキッチンペーパーで余分な油を吸い取り、4等分にします。
  2. 2.
    長ネギは小口切りにします。
  3. 3.
    小鍋に①を入れてひと煮立ちさせ、薄揚げを入れて軽く煮ます。
  4. 4.
    冷凍うどんを入れて、うどんが柔らかくなったらネギを加えて火を止めます。
  5. 5.
    器に盛りつけ、磯海苔をのせて完成です。お好みで七味唐辛子をのせてお召し上がりください!