材料(4個分)

  • 豚ロース (薄切り)200g
  • 大葉4枚
  • 白いりごま大さじ1
  • ごはん200g
  • 薄力粉適量
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①ゆず胡椒小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • サニーレタス2枚

作り方

  1. 1.
    大葉をみじん切りにします。
  2. 2.
    ①を合わせます。
  3. 3.
    温かいごはんをボウルに入れ、1と白いりごまを入れて混ぜ合わせ、4等分にして俵型に握ります。
  4. 4.
    豚肉を2枚広げ、3を巻き、薄力粉をまぶします。
  5. 5.
    フライパンにごま油を中火で熱し、4を入れて焼き目がつくまで加熱します。2を入れて全体に味を馴染ませ、豚ロースに火が通ったら火から下ろします。
  6. 6.
    サニーレタスを敷いた器に盛り付けて完成です。