材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚バラブロック肉150g
  • キムチ50g
  • 漬けだれ
  • 料理酒大さじ3
  • 白だし大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油小さじ2
  • 卵黄 (Mサイズ)1個
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    キムチは粗みじん切りにします。
  2. 2.
    豚バラブロック肉は5mm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに2と漬けだれの材料を入れ、味がなじむように揉み込みます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3の豚バラ肉を入れて焼きます。焼き色が付き、火が通るまで焼いたら取り出します。
  5. 5.
    同じフライパンに3の残りの漬けだれを入れ中火にかけ、汁気が1/3程度になるまで煮詰めたら火から下ろします。
  6. 6.
    器にごはんをよそい、4、1、卵黄をのせ、5をまわしかけ、白いりごまをかけたら出来上がりです。