材料(2人前)

  • シマチョウ (ボイル)200g
  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • ①粗挽き黒こしょう小さじ1/4
  • ごま油小さじ1
  • かいわれ大根10g

作り方

  1. 準備.
    かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、シマチョウを3分ほど炒めます。
  5. 4.
    シマチョウに焼き色がついてきたら、1、2を入れ、味がなじむまで中火のまま2分ほど炒め火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、かいわれ大根をのせて完成です。