材料(2人前)

  • かんぱち (刺身用・柵)100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 水 (さらす用)適量
  • 大葉5枚
  • ミョウガ2個
  • ドレッシング
  • ごま油大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • ゆず胡椒小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    大葉は軸を切り取り、細切りにします。ミョウガは千切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。水を張ったボウルに入れ、5分程さらします。
  3. 3.
    かんぱちは5㎜幅の薄切りにします。
  4. 4.
    水気を切った2と1を和えます。
  5. 5.
    別のボウルにドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
  6. 6.
    お皿に3を並べ、中央に4を盛り付けます。5をかけて完成です。