材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • タレ
  • りんご (50g)1/4個
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • ごま油小さじ2
  • 白いりごま小さじ2
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 片栗粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    りんごは皮をむき、芯を取り除いておきます。鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 2.
    りんごはすりおろします。
  4. 3.
    耐熱ボウルに2、残りのタレの材料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
  5. 4.
    ジップ付き保存袋に、1、3を入れ、軽く揉んで味をなじませたら、冷蔵庫で30分ほど漬け込みます。
  6. 5.
    片栗粉をまぶします。
  7. 6.
    鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、5をからっとときつね色になり火が通るまで3分ほど揚げ、油切りをします。
  8. 7.
    器に盛り付け、パセリを添え完成です。