材料(1人前)

  • 鶏むね肉150g
  • ふたつまみ
  • 白こしょうふたつまみ
  • 大豆粉 (パウダー)小さじ1
  • バッター液
  • 溶き卵1個分
  • 粉チーズ大さじ1.5
  • パセリ (乾燥)小さじ1/4
  • オリーブオイル小さじ1
  • 有塩バター5g
  • レモン (くし切り)1切れ
  • 付け合わせ
  • ミニトマト2個
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉は皮を取り除き3等分に切り、厚い部分に包丁を入れて1cm程の均等な厚さにします。
  2. 2.
    塩、白こしょうをまんべんなく振り、大豆粉をまんべんなく付けます。
  3. 3.
    ボウルにバッター液の材料を入れて混ぜたら2を入れて絡めます。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルと有塩バターを入れ温まったら、3を入れ中火で1分程加熱します。
  5. 5.
    焼き色が付いたら裏返し、弱火で5分程加熱します。
  6. 6.
    肉に火が通ったら火を止めて器に盛り付け、レモン、ミニトマト、パセリを添えたら完成です。