材料(2人前)
- 長芋200g
- ニンニク1片
- 塩こしょうふたつまみ
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)料理酒大さじ1
- スライスチーズ2枚
- オリーブオイル大さじ1
- パセリ (乾燥)適量
- ベビーリーフ適量
作り方
- 準備.長芋は皮を剥いておきます。
- 1.スライスチーズを4等分に切ります。
- 2.ニンニクを薄切りにします。
- 3.長芋を1〜2cm幅の8等分の輪切りにします。
- 4.フライパンにオリーブオイル、2を加えて中火で加熱します。
- 5.ニンニクの香りが立ったら3を加えて、塩こしょうをふりかけて中火で両面を焼き、(A)を加えます。
- 6.両面に長芋に焼き色がついたら1を乗せて、フライパンに蓋をして中火で1分蒸し焼きにします。
- 7.チーズが溶けたら皿に盛り付け、ベビーリーフを添え、パセリをふりかけて完成です。