材料(2人前)

  • こんにゃく150g
  • お湯 (アク抜き用)500ml
  • 大根50g
  • ベーコン40g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①オイスターソース小さじ2
  • ①カレー粉大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    こんにゃくは1cm角に切り、沸騰したお湯に入れて中火で3分程度茹でて水を切っておきます。
  3. 2.
    大根は1cm角に切ります。ベーコンは横半分にし、さらに1cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクとすりおろし生姜を炒め、香りが立ったら1と2を入れて中火で炒めます。
  5. 4.
    大根に火が通ったら、①を加えて中火で炒めます。
  6. 5.
    全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて小ねぎを乗せたら完成です。