材料(2人前)

  • 赤パプリカ (1/2個)80g
  • 黄パプリカ (1/2個)80g
  • にんじん (1/3本)50g
  • 紫玉ねぎ (1/4個)50g
  • ニンニク1片
  • ハーブソルト小さじ1/4
  • 無塩バター20g

作り方

  1. 準備.
    赤パプリカ、黄パプリカはヘタを切り落とし、種を取り除いておきます。 にんじんはヘタを切り落とし、皮をむいておきます。
  2. 1.
    赤パプリカ、黄パプリカ、にんじんは細切りにします。紫玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    ニンニクは粗みじん切りにします。
  4. 3.
    弱火に熱したフライパンに無塩バター、2を入れ、ニンニクの香りが出てくるまで炒めます。
  5. 4.
    1を加え、中火で5分程炒め、にんじんがやわらかくなったらハーブソルトを加え、全体になじませたら火からおろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。