材料(2人前)

  • さつまいも300g
  • 水 (さらす用)適量
  • ①砂糖大さじ2.5
  • ①水大さじ1
  • ②はちみつ大さじ1
  • ②塩小さじ1/4
  • 黒いりごま大さじ1

作り方

  1. 準備.
    さつまいもをよく洗い、一口大の乱切りに切っておきます。
  2. 1.
    ボウルにさつまいもを入れ、浸かる程度の水を注ぎ、キッチンペーパーをのせて5分程置きます。
  3. 2.
    水気を切ってから①を加え、ふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで4分程加熱します。
  4. 3.
    取り出して混ぜ、②を加えて更に混ぜ合わせます。
  5. 4.
    再度ふんわりラップをし、500Wの電子レンジで3分程加熱し、混ぜ合わせます。これを3回繰り返します。
  6. 5.
    黒いりごまを加え、軽く混ぜ合わせたら器に盛り付け、完成です。