材料(2人前)

  • じゃがいも250g
  • 薄力粉大さじ1
  • ①砂糖大さじ3
  • ①水大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • 黒いりごま小さじ1
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもはよく洗い、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもを皮付きのまま8等分のくし切りにしたら、薄力粉をまぶします。
  3. 2.
    フライパンの底から5cm程の揚げ油を注ぎ160℃に温め、1を揚げます。全体がキツネ色になったら取り出し、油を切ります。
  4. 3.
    フライパンに①を入れ、中火にかけます。とろみがついたら2を加えてよく絡めます。
  5. 4.
    クッキングシートの上にくっつかないように3を並べ、黒いりごまをかけます。
  6. 5.
    冷めたらお皿に盛り付けて完成です。