材料(2人前)

  • スナップえんどう80g
  • ミニトマト6個
  • コーン (缶詰)60g
  • お湯900ml
  • 少々
  • (A)プレーンヨーグルト (無糖)大さじ2
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)白ねりごま小さじ2
  • (A)塩こしょう少々
  • (A)練乳小さじ1

作り方

  1. 準備.
    スナップえんどうはよく洗い、スジを取っておきます。 ミニトマトはよく洗い、ヘタを取っておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸かし塩を加え、スナップえんどうを1分ほど茹でます。
  3. 2.
    ミニトマトは半分にカットします。
  4. 3.
    (A)を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    1をキッチンペーパーでしっかり水切りしボウルに入れ、2とコーンも加えて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    4に3を入れ、和えます。
  7. 6.
    お皿に盛りつけて完成です。