材料(1人前)

  • 食パン3枚
  • (A)白ワイン20ml
  • (A)水20ml
  • (A)スライスチェダーチーズ2枚
  • (A)スライスチーズ2枚
  • こしょう少々
  • 1個
  • 生ハム3枚
  • 1000ml
  • 50ml
  • お好みの野菜
  • 紫キャベツ適量
  • ミニトマト1個
  • パセリ適量
  • パセリ (みじん切りにした)適量

作り方

  1. 1.
    食パンを大きめのセルクルで丸く型抜きし、トースターで焼き目をつけます。
  2. 2.
    深手のお鍋に水と酢を入れ沸騰させます。泡だて器で渦を作り卵を落としお湯の表面を大きくかき混ぜます。白身が固まったら冷水に取ります。
  3. 3.
    お鍋に(A)を入れチーズが溶けてグツグツしたら胡椒を入れます。
  4. 4.
    お皿にお好みの野菜、生ハム、1、2を盛り付けて3をかけてみじん切りにしたパセリを振りかけたら完成です。