材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • 玉ねぎ (50g)1/2個
  • 赤パプリカ (30g)1/2個
  • 黄パプリカ (30g)1/2個
  • 絹さや30g
  • 調味料
  • 料理酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    赤パプリカと黄パプリカは乱切りにします。絹さやはヘタと筋を取り除きます。 
  3. 3.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を炒めます。
  4. 4.
    玉ねぎが半透明になり火が通ってきたら、2と牛こま切れ肉を入れ中火のまま炒めます。
  5. 5.
    牛こま切れ肉に火が通ってきたら調味料を入れ、味が馴染むまで中火のまま2分ほど炒め、火からおろします。
  6. 6.
    器に盛り付け完成です。