材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 牛肩ロース (薄切り)150g
  • 塩こしょう (下味用)ふたつまみ
  • ミニトマト6個
  • 長ねぎ1/2本
  • 温泉卵1個
  • ヤンニョンジャン
  • ごま油大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • はちみつ大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 白いりごま大さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 粉唐辛子小さじ1
  • トッピング
  • 糸唐辛子適量
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
  2. 1.
    長ねぎはみじんにします。
  3. 2.
    ミニトマトは半分に切ります。
  4. 3.
    牛肩ロース肉はボウルに入れて下味の材料を入れてよく揉みこみます。
  5. 4.
    ヤンニョンジャンを作ります。1、残りの材料を入れて良く混ぜ合わせます。
  6. 5.
    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、3を入れて炒めます。
  7. 6.
    牛肩ロース肉に火が通ったら2を入れ中火のまま炒め、ミニトマトに火が通ったら4を入れて全体になじんだら火から下ろします。
  8. 7.
    器にごはんをのせて6をかけ、温泉玉子、トッピングの材料をのせて出来上がりです。