材料(3個分)

  • コッペパン3本
  • 卵 (Mサイズ)3個
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 冷水 (さらす用)適量
  • ピクルス10g
  • (A)マヨネーズ大さじ2
  • (A)マスタード (粒)小さじ1
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • 添え物
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かして卵を静かに入れ、中火で10分ほどゆで、冷水に取ります。粗熱が取れたら殻をむきます。
  2. 2.
    ピクルスはみじん切りにします。1は1cm角に切ります。
  3. 3.
    ボウルに2、(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    コッペパンの中央に切り込みを入れて、3を挟みます。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、パセリを添えて完成です。