材料(2人前)

  • うずらの卵10個
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 冷水 (冷やす用)適量
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
  • (A)ごま油大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を入れ沸騰させ、うずらの卵を入れ、3分ゆでます。
  2. 2.
    冷水に入れて冷やし、殻をむきます。
  3. 3.
    別の鍋に(A)を入れ中火にかけ、沸騰したら2を入れて時々混ぜながら3分ほど加熱し、火から下ろします。
  4. 4.
    粗熱が取れたらジッパー付き保存袋に入れ、冷蔵庫で30分程置き、汁気を切り器に盛り付けて完成です。