材料(2人前)

  • こんにゃく150g
  • しめじ50g
  • 梅干し2個
  • かつお節2g
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)50ml
  • (A)水50ml
  • (A)みりん大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    梅干しの種は取り除いておきます。
  2. 1.
    こんにゃくは1cm幅に切り、断面に長さ3cm程の切り込みを入れます。切り込みに片方の端を通してねじります。
  3. 2.
    しめじは石づきを切り落として、手でほぐします。
  4. 3.
    梅干しは細かく叩きます。
  5. 4.
    鍋に1と(A)を入れて中火で煮立たせ、5分程煮ます。
  6. 5.
    2、3、かつお節を入れて、さらに中火で3分程煮ます。
  7. 6.
    火から下ろして器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。