材料(2人前)

  • マグロ (刺身用、柵)200g
  • 黒こしょう少々
  • 少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • バルサミコ酢50ml
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • 付け合わせ
  • ルッコラ10g
  • トッピング
  • 粉チーズ小さじ1

作り方

  1. 1.
    マグロは両面に黒こしょう、塩をふります。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れ、両面に焼き色が付くまで焼き、火から下ろします。ラップで包み、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分程寝かせます。
  3. 3.
    大きめの耐熱ボウルにバルサミコ酢、鷹の爪輪切りを入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程、バルサミコ酢が温まるまで加熱します。
  4. 4.
    2を食べやすい大きさに切ります。器に盛り付けてルッコラを添え、オリーブオイル、3、粉チーズをかけて完成です。