材料(2人前)

  • マグロ (刺身用、柵)200g
  • パルメザンチーズ適量
  • オリーブオイル適量
  • ルッコラ適量
  • 粗挽きこしょう少々
  • 少々
  • 鷹の爪少々
  • バルサミコ酢100ml

作り方

  1. 1.
    まぐろに塩・こしょうを振り熱したフライパンにオリーブオイルを入れ中火で両面に焼き色をつけ、ラップをし粗熱を取り冷蔵庫で30分程寝かせます。
  2. 2.
    バルサミコ酢と鷹の爪を耐熱器に入れラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱します。加熱後、鷹の爪を取り出し粗熱を取ります。
  3. 3.
    マグロをお好みの厚さに切りお皿に盛りルッコラとチーズを添え、バルサミコ酢とオリーブオイル、パルメザンチーズを回しかけ完成です。