材料(2人前)

  • ゆで卵2個
  • ミニトマト3個
  • ①オリーブオイル小さじ4
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①レモン汁小さじ1/2
  • ①塩ふたつまみ
  • ベビーリーフ40g

作り方

  1. 1.
    ミニトマトはヘタを取り除き、4等分に切ります。
  2. 2.
    ゆで卵は白身と黄身に分けます。それぞれ粗めのザルに押し付け、裏ごしをします。
  3. 3.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    器にベビーリーフ、1を盛り付け、真ん中に2を盛り付けます。3をかけたら完成です。