材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • まいたけ100g
  • 大葉5枚
  • 長ねぎ7cm
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)塩ひとつまみ
  • 有塩バター15g

作り方

  1. 1.
    まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  2. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。
  3. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 4.
    ボウルに3と(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で10分程度置きます。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、4と1を入れ炒めます。
  6. 6.
    火が通ったら2を入れ、さっと炒めます。
  7. 7.
    器に盛り付けたら出来上がりです。