切って楽しい グレープフルーツキウイ寒天 のよくある質問

みかん
みかん
文旦で代用できますか?
kurashiru
kurashiru
味は変わりますが、お好みで文旦で代用していただいても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
トマト
トマト
日持ちしますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのスイーツは、冷蔵庫で保管し、当日中に食べきっていただく事をお勧めしております。見た目も可愛くとても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
いちか
いちか
キウイは加熱しなくても大丈夫なんですか?ゼラチン以外なら固まるということですか?
kurashiru
kurashiru
ゼラチンの場合は、キウイのもつたんぱく質分解成分によって固まらない場合がございますが、
寒天は性質が違うため問題ありません。
見た目もよくとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
トマト
トマト
氷水で冷やさなくてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
熱いまま型に入れると、型として使用したグレープフルーツの皮が傷んでしまいますが、寒天は常温で固まるので、粗熱を取りすぎると型に流し込む前に固まってしまいます。
人肌より少し熱い程度に粗熱を取る必要があり、その為に氷水を使用したので、適度に粗熱が取れれば氷水でなくても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
soai
soai
ゼラチンで作れますか?
kurashiru
kurashiru
たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご使用のゼラチンのパッケージに記載されている分量を目安にしてください。
nananano
nananano
綺麗‼︎
まりっぺ
まりっぺ
今日、作ってみました。自分では上手く作れた気がします。今度は、オレンジで作ってみたいですが、参考になるレシピが欲しいです。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。
オレンジで作る場合も、グレープフルーツをオレンジに変えるだけで作りかたは同じで大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。