材料(2人前)

  • ごはん400g
  • 具材
  • 小松菜50g
  • ちりめんじゃこ25g
  • 油揚げ1枚
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)みりん小さじ2
  • (A)料理酒小さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • 白いりごま大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    小松菜は根元を切り落とし、粗みじん切りにしておきます。油揚げは湯通しして油抜きをしておきます。
  2. 1.
    油揚げは5mm角に切ります。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、小松菜、1、ちりめんじゃこを加え炒めます。小松菜がしんなりしてきたら、(A)を加え炒め合わせ、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  4. 3.
    ボウルにごはん、2、白いりごまを加え、混ぜ合わせます。全体に混ざったら、4等分にし、三角形に握ります。
  5. 4.
    器に盛り付けて、完成です。