材料(15枚分)

  • バナナ (100g)1本
  • 薄力粉100g
  • 無塩バター40g
  • グラニュー糖40g
  • 卵黄 (Mサイズ)1個

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    ボウルにバナナを入れてフォークでつぶします。
  3. 2.
    別のボウルに無塩バターを入れて泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  4. 3.
    卵黄を加えて混ぜ合わせ、全体がなじんだら1を加え、さらに混ぜ合わせます。
  5. 4.
    薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。ひとまとめにしたらラップに包み、直径5cmほどの棒状に伸ばし、冷凍庫で1時間寝かせます。
  6. 5.
    オーブンを160℃に予熱します。4を5mm幅に切ります。
  7. 6.
    クッキングシートを敷いた天板にのせ、160℃のオーブンで15分焼きます。粗熱を取ってできあがりです。